Mniszek lekarski... jedna z najskuteczniejszych roślin leczniczych

Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) rośnie dziko w całej Europie, Azji i obu Amerykach. W Polsce jest rośliną pospolitą rosnącą na łąkach, trawnikach, pastwiskach i ugorach. Pierwsze wzmianki o wykorzystaniu mniszka w medycynie pochodzą z krajów arabskich. W wieku X słynny arabski lekarz Awicenna sokiem z mniszka leczył zapalenie oczu. Jednak największą popularność roślina ta osiągnęła dopiero w wieku XVI. Zalecano wówczas stosowanie jej na gorączkę, biegunkę i w chorobach wątroby. W lecznictwie wykorzystujemy wszystkie części rośliny. Korzeń mniszka lekarskiego zawiera duże ilości garbników, inulinę, fitosterole i garbniki. Jest cennym źródłem łatwo przyswajalnych soli mineralnych, przede wszystkim potasu. Liście mniszka mają obniżoną ilość związków zawartych w korzeniu, ale za to zawierają flawonoidy, fenolokwasy oraz karotenoidy. Obfitują również w potas, magnez, krzem oraz witaminę C i witaminy z grupy B. Kwiaty mają podobną zawartość substancji czynnych co liście, lecz zawierają większą ilość olejku eterycznego. Stwierdzono w nich również obecność fitoestrogenu. 

Mniszek lekarski ma szerokie zastosowanie w leczeniu chorób wątroby i woreczka żółciowego, nerek, trzustki i śledziony. Stosowany jest również przy złej przemianie materii, reumatyzmie, nadciśnieniu, w początkowej fazie cukrzycy, chorobach skóry oraz na zaparcia. Doskonale oczyszcza organizm z toksyn i pozytywnie działa na układ odpornościowy. Zawarty w mniszku interferon zmusza organizm do podjęcia walki z bakteriami i wirusami. Ziółko to obniża również poziom cukru we krwi. Mniszek lekarski stosowany zewnętrznie przyśpiesza proces gojenia uszkodzeń skóry oraz pomaga w zwalczaniu brodawek i kurzajek.

Napar z kwiatów

Łyżkę kwiatów zalewamy 0,5 l wrzącej wody i zostawiamy pod przykryciem na 10 minut. Pijemy po ½ szklanki naparu 2-3 razy dziennie podczas przewlekłych nieżytów jamy ustnej, gardła i oskrzeli.

Odwar z korzeni

2 łyżki rozdrobnionego korzenia mniszka zalewamy 0,5 l wrzącej wody, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Pijemy 2-3 razy dziennie przed jedzeniem jako środek odtruwający, ułatwiający trawienie, moczopędny i zwiększający wydzielanie żółci.

Syrop z kwiatów

Litr kwiatów mniszka lekarskiego zalewamy litrem zimnej wody, gotujemy na małym ogniu przez 15 minut i odstawiamy na 24 godziny. Następnie przecedzamy i dodajemy sok z dwóch cytryn oraz kilogram cukru. Całość mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 2 godziny. Taki syrop o konsystencji płynnego miodu przelewamy do słoiczków.