Borówka brusznica... leczy i smakuje

Borówka brusznica (Vaccinium vitis-idaea) to krzewinka dziko rosnąca w północnej i środkowej Europie, północnej Azji oraz Ameryce Północnej. Tworzy ona duże skupiska w miejscach nasłonecznionych. W Polsce spotykamy ją w lasach iglastych, szczególnie sosnowych lub świerkowych, na wrzosowiskach oraz w górach. 

Surowcem leczniczym borówki brusznicy są liście i owoce. Głównym składnikiem czynnym zawartym w liściach jest arbutyna, która hydrolizuje w środowisku zasadowym na cukier i hydrochinon, który ma silne działanie odkażające. Ponadto liście zawierają garbniki, kwasy organiczne oraz sole mineralne, ze znaczną zawartością magnezu. 

Owoce borówki brusznicy, zawierające antocyjany, pektyny i witaminy A, P i C są domowym środkiem regulującym czynności trawienne przewodu pokarmowego. Duża zawartość antocyjanu ideiny czyni z nich naturalne antyoksydanty. Dużą zaletą jagód jest ich trwałość dzięki obecności kwasu salicylowego. Owoce brusznicy są doskonałym produktem do wyrobu konfitur, dżemów oraz soków. 


Należy przy tym pamiętać, że wykonane z nich domowe przetwory zachowują właściwości lecznicze. 

Odwary z liści stosuje się w leczeniu stanów nieżytowych i zakażeń towarzyszących zwykle kamicy nerkowej, a także w zapaleniu miedniczek nerkowych, nieżycie pęcherza i bólach przy oddawaniu moczu. Są również pomocne przy nieżytach żołądka i jelit, a także przy biegunkach. 

Odwar sporządza się z:

1 łyżkę liści zalewamy szklanką letniej wody, stopniowo doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykryciem około 5 minut. Odstawiamy na 15 minut do naciągnięcia. Odwar należy odgrzać i pić po ½ - 1/3 szklanki 2 lub 3 razy dziennie.