Szałwia hiszpańska... lecznicze nasiona

Szałwia hiszpańska (Salvia hispanica) zwana też chia pochodzi z Ameryki Południowej, z Meksyku i Gwatemali. Już w czasach prekolumbijskich roślinę tą uprawiali Aztekowie. Nasiona chia zawierają kwasy omega-3 i omega-6 oraz witaminy A, C, E, B1, B2, B3 i minerały: magnez, żelazo, cynk, fosfor, wapń, potas, sód  i brom. Kwasy omega- 3 i -6 wpływają pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy. Dzięki dużej zawartości błonnika nasiona są dobrym produktem dla ludzi zmagających się z nadwagą i otyłością. Przyczyniają się do obniżenia poziomu „złego“ cholesterolu LDL i trójglicerydów oraz do podwyższenia stężenia „dobrego“ cholesterolu HDL. Natomiast dzięki zawartości potasu regulują ciśnienie krwi. 

Nasiona szałwii hiszpańskiej spowalniają również wchłanianie cukrów i pomagają regulować ich poziom we krwi, więc polecane są dla diabetyków. Nie powinni ich jednak spożywać ludzie ze stanami zapalnymi jelit i innymi chorobami przewodu pokarmowego.

Ważne jest dawkowanie. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 15 g nasion (około 3 łyżeczek). Możemy dodawać je do musli, sałatek, koktajli i wypieków.